Quiche de navets sucré/salé
– une pâte brisée (125g de matière grasse et 250g de farine)
– 2 bottes de navets nouveaux
– 2 œufs
– 25 cl de crème fraîche liquide et 10 cl de lait
– 1 cuillère à soupe de miel
– sel, poivre, curry madras ou une épice comme du Garam Masala
– gruyère ou parmesan
Préchauffer votre four thermostat 210°C ; étalez la pâte dans votre plat à tarte ; rappez les navets (avec la peau), puis les faire revenir dans le wok ou la poêle avec de l’huile d’olive ; y ajoutez le sel, le poivre le curry et en toute fin la cuillère de miel ; une fois le navet cuit, disposez-le dans le fond de tarte ; ajoutez-y le liant (œuf, crème et lait) ; parsemez de gruyère ou parmesan et enfournez.
